√ 紫蘇花 121091-紫蘇花切る

紫蘇（しそ）写真集 1 （青紫蘇（あおじそ）の芽）撮影日： 11． 6．19 （平成23年）撮影場所：自宅 ↓ 下へ（青紫蘇（あおじそ）の葉っぱ）撮影日： 11． 6．19 （平成23年）撮影場所：自宅（青紫蘇（あおじそ）の葉っぱ）撮影日： 10． 9．22 （平成22年）撮影場所：江東区南砂

紫蘇花切る-シソの葉は昔から和食に利用されており、日本を代表するハーブの一つ。料理には葉が使われるし、花は穂紫蘇としてお刺身などの添え物としても利用される。葉が赤い品種もある。ゴマの香りがするエゴマは、本種の変種。シソ (紫蘇)基本情報（学名・原産国・英語名など）学名 Perilla frutescens var crispa 科・属名シソ科・シソ属英名 beefsteak plant shiso 原産地ヒマラヤ、ミャンマー、中国開花期 9～10月花の色紫、白、ピンク別名大葉ノラエイヌエチソシソ (紫蘇)の花言葉『力が蘇る』『善良な家風』シソにはβカロテンをはじめ、さまざまな栄養が豊富で強い殺菌作用があります。こ