市販の干し芋を見ていると、白い粉がいっぱい付いてるものもありますよね。干し芋の白い粉は何なのか写真も使いながら解説します。 コンテンツへスキップ やすはら情報局 当ブログでは今話題の情報についてお話しします。 投稿日 19年3月16日 19年3月31日 投稿者 やすはら 干し芋 干し芋に付く白い粉とカビの見分け方 蒸した芋を乾燥させていると白い粉が出てきますが、あれは何だかわかりますか？ あの白い粉は干し芋の糖分が表面に浮き出てきたものなんです。 もちろん糖分ですので口の中に入れた瞬間から甘味を感じることができます。 白い粉がついている方今の干し芋は「粉」はない 以前の干し芋はよく表面に白く粉が吹いているものがありました。 あの白い粉は何かというと 1．小麦粉 2．糖分 3．防腐剤 これは当然、「糖分」が正解です。 表面の白い粉は、「糖分が結晶化したもの」 だそうです。
二代目おいもやの干し芋 白い粉タイプ 国産のさつまいもをおいもや独自の製法で国産 静岡 干しいもにします ランキング 常連 自然 ほしいも1袋150g入 お粉タイプ 角切り おいもや
